خطوة خطوة لتحضير طبق التشاينيز بالدجاج و الخضار
خطوة خطوة لتحضير طبق التشاينيز بالدجاج و
الخضار
Chinese chicken
with vegetables
المقادير:
صدر دجاج مسحّب يقطّع و ينقع لمدة نصف ساعة برشة
بهار ابيض و نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
فيلفلة حلوة صفراء خضراء حمراء برتقالي
بصل مقطع الى ارباع
جزر مقطع شرائح رفيعة
فطر طازج او معلّب
التوابل:
صويا صوص
كاتشاب 3 ملاعق كبيرة
مكعب واحد مرق دجاج
بابريكا ملعقة صغيرة واحدة
رشة جوزة الطيب
(ملعقة عسل لمن يرغب بالطعم الحلو للتشاينيز
فود)
كاجو للتزيين
يقدّم التشاينيز مع الارز الابيض او النودلز
او شعيرية الأرز الصيني Pansit
الطريقة
اولا"
في نفس الزيت الذي قلينا به الدجاج نقلي
البصل
و بعد ان يزبل قليلا" نضيف الجزر
ثم الفطر
ثم نضيف الفليفلة و نقلب المكونات
نضع البابريكا و رشة جوزة الطيب
ثم نضع في قدر صغير كوب من الماء على النار و نضع مكعب مرق الدجاج حتى يذوب فيه ثم نضيفهم فوق الخضار مع 3 ملاعق كبيرة كاتشاب و صويا صوص (تختلف الكمية بين نوع و آخر)
هذا النوع من الصويا الصوص استعملت منه حوالي 5 ملاعق طعام .
اذا
كان الخليط جافا" كثيرا" بامكانك اضافة ربع كوب من الماء مع نصف ملعقة كبيرة
من نشاء الذرة
غطي القدر و اطبخيهم على نار هادئة حتى تنضج الخضار بنسبة 70% فقط و تحافظ على
قساوتها قليلا" .
قلّي الكاجو تلويح فقط بالزيت( ليشقروا
قليلا") و ضعيهم فوق الخضار و اسلقي
النودلز او الارز و قدميهم الى جانب التشاينيز, انه طبق لذيذ جدا" و صحي.
تعليقات
إرسال تعليق