Rolas

طريقة تحضير الفطيرة التركية (باللحم او بالدجاج) مع الجبن     المقاديــر:   العجينه : كاستين طحين معلقتين صغار ملح معلقتين صغار سكر ومعلقتين صغار خميره كوب حليب دافىء وربع كاسه زيت مازولا الحشوه : وقيه لحمه مفرومه ناعم أو صدر دجاج مسحّب و مقطّع الى قطع صغيرة حبتين فلفل اخضر واحمر او اصفر حسب الموجود بصلتين مفرومين ناعم عدد 2 من فصوص الثوم المهروسة حبه   بندورهمفرومة ناعما" علبه   فطر مقطّع معلقتين رب بندوره جبنه موزريلا أوأي جبنه صفرا مفضلة لديكم كوب   ذره بهارات مشكلة.   لتغطيه الفطيره : صفار بيضه مع معلقه خل سمسم وحبه بركه وطبعا جبنه موزريلا مبروشة طريقة التحضير طريقه العجينه، نخلط جميع المكونات ونجعلها ترتاح ساعه. اما الحشوه، بندبل البصله والتوم بزيت زيتون وبنحط الفلفل والذره بعدها بنحط الفطر واللحمه ليبلشو يستواا بنحط البندوره والبهارات وبنتركها وقت عنار هاديه وبس تتسبك بنطفي تحتها وبنتركها لتبرد. بنقطع العجينه

السلطة المكسيكية  Mexican Tortilla Salad الطبقة الأولى: روكا الطبقة الثانية : خس الطبقة الثالثة: ذرة الطبقة الرابعة( الصوص ) : و هي عبارة عن: 5 ملاعق لبن زبادي + ملعقتين مايونيز + رشة   من عصير الحامض + ملح. الطبقة الخامسة: دجاج ينقع بالخل و الزيت و ببهارات الدجاج, ثم يقلّب على النار حتى يتحمّر. نضع على جوانب السلطة تورتيلا تشيبس (او sitos ) ثم يرش على السلطة القليل من السمسم و السمّاق عند التقديم و الف صحة و هنا الوصفة منقولة من السيدة حنان الاخرس  

تشيلي المكسيكية مع صلصة الغواكامولي  Mexican Chili with Guacamole sauce  تشيلي : عدد 1 بصل فليفلة عدة ألوان مقطعة مكعبات , لحمة مفرومة بهارات تشيلي رشة من الكاري بندورة مطحونة ملعقة كبيرة من صلصة البندورة فاصوليا حمراء مسلوقة مسبقا" بايبي كورن جبنة موزريلا او جبنة تشيدر مبشورة الطريقة: يقلّى البصل في الزيت ثم  اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم تضاف باقي المكونات و البهارات المذكورة  تباعا" حتى تنضج و في الختام نضيف الجبنة و نطفىء النار. نحضّر اللأرز الابيض السادة. صلصة الغواكامولي: تهرس الأفوكا بواسطة محضرة الطعام او بواسطة الشوكة ( لمن يرغبها خشنة) ثم نضيف اليها الفليفلة و الكزبرة المفرومة و البصل الاخضر , زيت الزيتون, عصير الحامض و ملح.  شرائح الخبز بالجبن: يقطّع الخبز بشكل دوائر, ثم يدهن بزيت الزيتون مع رشة من كل من:  بودرة الثوم,  الكزبرة اليابسة,  بابريكا, بهار اسود, ثم نضع جبنة تشيدر و ندخلها الفرن لبعض الدقائق فقط حتى تتحمّص و تذوب الجبنة.  و الف صحة وصفة منقولة من السيدة شادية قنديل.

كيك الشوكولاتة الباردة بالبرتقال و الجيلي  Orange Jelly Chocolate Cake المقادير: برتقالة واحدة 2 مغلف من جيلي البرتقال (تحضّر ب 400 ملل من الماء المغلي + 400 ملل من الماء البارد) عدد 7 قطع من بسكويت ماري او ديجستيف 500 ملل من الحليب السائل بحرارة الغرفة 500 ملل من الماء بحرارة الغرفة 5 ملاعق طعام من السكّر (او امثر قليلا" حسب الذوق) 4 ملاعق طعام من نشاء الذرة 2 او 3 ملاعق طعام من بودرة الكاكاو الغير محلّى Ingredients: 2 packets of jelly (prepared as direction) 1 orange   7 biscuits 2 cups of milk   2 cups of water   5 table spoons of sugar 4 table spoons of cornflour   2 or 3   table spoons of cocoa powder   الطريقة: تقشّر البرتقالة و تقسم الحزوز الى نصفين يدهن القالب بالقليل من الزيت النباتي (او يمكن استعمال قالب غير لاصق مصنوع من مادة السيليكون) ثم ترص حزوز البرتقال كما موضّح في الصورة تحضّر مغلفي الجيلي بنكهة البرتقال حسب الارشادات المذكورة على العلبة مع تقليل كمية الماء المذكورة و ذل