Rolas

كيف تحضرين بوفيه في منزلك   How to prepare a buffet طرق اعداد البوفيه في المنزل: ان نجاح البوفيه لا يعتمد فقط على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه ولكن ايضا" على  ديكور البوفيه و طريقة التزيين, كما ان وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تزيد من جمالها. النصيحة الاولى: هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا" رتيبا" و مملا" نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته ثانيا": تغطية طاولات البوفيه : نقطة مهمة و تحتاج الى تناسق الألوان ,بامكانك و ضع غطاء واحد فقط بلون واحد و يفضّل ان يكون ابيض او فاتح اللون (احذري اختيار غطاء مليء بالنقوش المختلفة الألوان كالأصفر الممزوج بأخضر و الأزرق و ألوان قوس قزح) التي تجعل من الصعب على الن

طريقة تحضير دجاج تندوري بالفرن المقادير 1 كيلوغرام من قطع الدجاج 2 ملعقة صغيره  غارام ماسالا 1/2 ملعقة صغيره  بابريكا 1/2 ملعقة صغيره  فلفل أحمر حر بودرة 1  عصير ليمون حامض 4 فص  ثوم مهروس 3 ملعقة كبيرة  زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة  زنجبيل، المقشّر والمبروش ملح وفلفل أسود 1 كوب  حليب سائل ملون طعام أحمر الطريقة: تغسل قطع الدجاج بالماء، الملح الخشن والليمون وتدعك جيداً ثم ترفع، يحدث شقوق أو فتحات بقطع الدجاج ثم يوزع الملح والفلفل الأسود وتترك جانباً يخلط عصير الليمون الحامض، البابريكا، الزنجبيل، الغرام ماسالا، الثوم، الزيت النباتيّ واللبن في خلّاط كهربائي حتّى يصبح خليطا ناعما من ثم تضاف قطرات اللون الأحمر ويخلط. تغمس قطع الدجاج في المزيج وتترك لمدّة ساعتين لكي تمتصّ الصلصة جيّداً. توضع قطع الدجاج فى صينية وتدخل الى الفرن على نار متوسطة لمدّة 40 دقيقة حتى تنضج تماما". و الف صحة