خلطة بهارات جرام مسالا الهندية
خلطة بهارات جرام ماسالا
بهارات مسالا تستعمل في تحضير الدجاج المشوي "تندوري" على الطريقة الهندية و في العديد من الاطباق الهندية المعروفة, اشهرها طبق الدجاج بالكاري.
اليكم مقادير بهارات ماسالا:
٢ عود قرفة
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
٤ اوراق غار
٤ حبات هيل
١٠ أعواد قرنفل
ملعقة صغيرة فلفل اسود
١/٢ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
١/٢ ملعقة صغيرة زعفران
طريقة التحضير :
١-تطحن جميع المكونات بالمطحنة ويحتفظ بها في مرطبان له غطاء محكم.
تستعمل لمدة لا تزيد عن شهرين لأن التوابل بعد الطحن تخسر تدريجيا" طعمها و رائحتها.
تعليقات
إرسال تعليق