Rolas

كيكة التارت مع صلصة الفراولة و الكريم باتيسيير  مقادير الكيكة: 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات عدد 3 بيض كوب و ربع سكر ثلث كوب زيت نباتي (او 100 غرام زبدة طرية) 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر كوب واحد حليب سائل ملعقة و نصف فانيليا برش ليمونة كريم باتيسيير (سميك القوام حتى يتماسك عند تقطيع الكيك) : عدد 1 بيض كوبين حليب سائل 3 ملاعق طعام سكر ملعقتين طعام نشاء الذرة ملعقة و نصف فانيلا برش ليمونة  ملعقة زبدة طبقة الفراولة: كوب و نصف فراولة طازجة (تطحن بالخلاط) 2 او 3  ملاعق طعام سكر (حسب الذوق) عدد 2  ملعقة طعام من نشاء الذرة تذوب في ربع كوب من الماء الطريقة: اولا" نبدأ باعداد الكريم باتسيير على النحو التالي: يوضع البيض في القدر ويخفق   بالسلك  قليلا" ثم يضاف اليه الفانيلا و الحليب السائل والسكر والنشاء و برش البرتقال و الليمون على و يخلط على البارد .   بعدها يوضع على نار هادئة مع التحريك بواسطة السلك الى ان يبدأ بالغليان   ,   تخفف  النار  جدا" كالشمعة    و نستمر  بالتحريك الى ان يشتّد  .