Rolas

الدجاج مع البازيلا و الجزر بنكهة الباربكيو  Chicken with peas and carrots BBQ taste المقادير فروج كامل مقطّع او 4 أفخاذ كاملة ( ممكن استعمال عدد 2 من صدور الدجاج ) 300 غرام بازيلا عدد 6 جزر عدد 2 حبة بطاطا  بصلة واحد 5 فصوص ثوم مهروسة ممكن اضافة البروكولي و اصابع الذرة الصغيرة (بايبي كورن) الى الوصفة ملعقة طعام واحدة ممتلئة من صلصة البندورة ملعقة صغيرة واحدة من خل البلسميك ملعقة صغيرة واحدة ملح ( او حسب الذوق) ملعقة صغيرة واحدة سكر بعض الاوراق من اكليل الجبل 2 من أوراق الغار البهارات: ملعقة صغيرة ممتلئة كزبرة يابسة نصف ملعقة صغيرة أورغانو نصف ملعقة صغيرة بهار حلو نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة كركم ( عقدة صفرا) ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم بهار اسود طازج يطحن مباشرة   زيت نباتي يقدّم الدجاج مع الخضار الى جانب الارز الابيض ذو الحبة الطويلة  Ingredients   Whole Chicken ( you can use chicken breasts only) 300 g peas 6 carrots 2 potatoes 1 onion 5 clove

الباستا بصلصة البندورة و الحبق من بويدر  Pasta with Puidor sauce  المكونات : 400 غرام من الباستا (اخترت الشكل الاسطواني) صوص البندورة من بويدر بنكهة الحبق عبوة 360 غرام الرابط لصفحة بويدر Puidor sauce على الفايسبوك : https://m.facebook.com/Puidor/?tsid=0.584036841574711&source=typeahead زيت زيتون 100 غرام من جبنة القشقوان اختياري : 5 أوراق من الحبق الطازج الطريقة: تسلق الباستا كالطريقة المدونة على العبوة. في هذه الأثناء نقطع الجبن مع بعض الأوراق من الحبق الأخضر بعد أن تنضج الباستا و تصبح جاهزة تسخن صوص بويدر في قدر مع اضافة رشة من زيت الزيتون ثم تضاف الباستا و تقلب قليلاً و بعدها نضيف الجبن مع القليل من الحبق الطازج و نقلب حتى تذوب الجبنة. ثم تسكب الباستا و تزين بالجبن و الحبق و تقدم مباشرة . و الف صحة 

طريقة تحضير كوكتيل الجامايكا    How to prepare Jamaica Cocktail    How to prepare Jamaica Cocktail  المكونات لكل كوب من العصير : نصف كوب من عصير البرتقال ثلث  كوب من عصير الغريبفروت  و الكمية المتبقية لاكمال الكوب من عصير الاناناس ملعقة كبيرة واحدة من شراب الرمّان المرّكز 4 مكعبات من الثلج الطريقة: في كوب طويل و شفاف نضع شراب الرمان المركز ثم نضعه فوقه 4 مكعبات من الثلج  و بعدها نسكب رويدا" رويدا" عصير البرتقال ( من اجل الحصول على تدرّج الوان في الكوب نسكب العصير ببطء شديد) ثم عصير الغريبفروت نسكبه ايضا" ببطء ايضا" و نختم بالقليل من عصير الاناناس و يقّدم فورا" الف صحة و هنا

طريقة تحضير الصوص بولونيز المكونات : 8 حبات بندورة متوسطة الحجم و ناضجة و مهروسة 1 بصلة متوسطة مفرومة 2 فليفلة حلوة مفرومة أو جزر  (انا أفضل الفليفلة الحلوة) نصف كوب من الفطر 3 فصوص ثوم مهروسة 2 ملعقة طعام صلصة البندورة 1 ملعقة طعام كاتشاب بهار اسود رشة رشة اورغانو ملعقة طعام بابريكا ملعقة صغيرة ملح زيت زيتون كوب واحد ماء الطريقة : يوضع زيت الزيتون في قدر على النار ثم يقلى البصل حتى يزبل و نضيف تباعا الفليفلة و الثوم و البندورة و عندما تبدأ البندورة بالتكثف نضيف الفطر مع كوب من الماء و الصلصة و الكاتشاب و الملح و البهارات و المطيبات و ندع الخليط يغلي حتى يتكثف و تنضج الخضار. ثم تضاف الصوص مباشرة مع الباستا. و الف صحة