Rolas

طريقة تحضير البوظة العربية بنكهة السحلب و المستكة   How to make Arabic Ice cream المقادير 600  ml حليب سائل كامل الدسم ربع كوب  من الفستق الحلبي مقشر ننقعه في ماء مده ساعه نصف كوب  من السكر نصف ملعقة صغيرة  من المستكه مغلّف واحد من بودره السحلب كوبين من الكريمة بنكهة الفانيليا (اي 500 ملل) تخفق و توضع في الثلاجة قبل عملية تحضير البوظة ملعقتان كبيرتان  من ماء الورد الطريقة 1.     نضع الحليب في قِدر على نار هادئة ونتركه حتى يسخن قليلا" ثم نرفعه عن النار حتى يفتر 2.     نفرم حبّات الفستق فرماً خشناً، ونضعها في وعاء.  نأخذ القليل من الحليب الفاتر ونذوّب به المستكة ونتركها جانباً حتى نستخدمها. نعيد الحليب على نار متوسّطة الحرارة، ونتركه حتى يبدأ بالغليان، ثمّ نضيف مسحوق السّـلحب بالتدريج وبشكل بطيء مع التحريك المستمر حتى لا يلصق بقاع القدر . 3.     نضيف السكّر إلى خليط الحليب ونحرّكه باستمرار حتى يذوب جيّداً. نأخذ المستكة التي أذبناها ونحرّكها لنتأكّد من ذوبانها بشكل كامل ونضيفها لمزيج الحليب، ومن الأفضل تصفيته

وصفة سهلة و لذيذة: المعكرونة بالسبانخ و الدجاج  المكونات: 500 أو 700 غرام من السباغيتي صدر دجاج مسحب  حزمة من السبانخ الطازج او 400 غرام (سبانخ مجمدة) 3 فصوص من الثوم 300 ملل من كريمة الطبخ 200 غرام من جبنة (فونديل او تشيدر او ايمونتال) ملح حسب الرغبة رشة بهار ابيض   الطريقة: تسلق السباغيتي و توضع جانبا" يقلى الدجاج بالزبدة او بالزيت ثم يرفع عن النار بعد ان ينضج و في نفس المقلاة نضيف القليل من الزيت و نقلي الثوم مع السبانخ حتى ينضج عندها نضيف كريمة الطبخ و نحرك المزيج ثم نضع السباغيتي مع الدجاج و نضيف الملح و رشة من البهار الابيض و في الختام نضع الجبن و نشعل الفرن في الاعلى حتى يذوب الجبن ثم تقدّم مباشرة و الف صحة