Rolas

  كيفية تحضير الميني تيراميسو للأعياد و المناسبات     Mini Tiramisu           (عدد الحصص بحسب حجم الاكواب ) أولا" نحضّر الكريمة: 500 ملل من الكريمة السائلة + 8 قطع من جبنة كيري + ملعقة و نصف صغيرة فانيلا + حوالي 3 أو 4 ملاعق طعام سكر بودرة /حسب الذوق + ربع كوب حليب سائل يوضع جانباً و يستعمل لتخفيف كثافة الكريمة في حال كانت جامدة أكثر من المطلوب . بعد أن تخفق الكريمة مع كافة المكونات المذكورة تحفظ في البراد .                   نحضّر طبقة البسكويت المغمّس بالنسكافيه (3/4 الكوب من الماء الفاتر يذّوب به ملعقة طعام من القهوة السريعة التحضير / نسكافيه ) يوضع البسكويت المغمّس بالنسكافيه في اسفل ال كوب مع الضغط عليه بواسطة الملعقة حتى يستوي السطح نستعمل كيس الحلواني و نضع طبقة من الكريمة   التي حضرناها فوق البسكويت .         ثم في الختام رشة صغيرة من الكاكاو الغير محلى           يوضع في البراد حوالي 4 ساعات قبل التقديم   و الف صحة   للمزيد من الوصفات المصورة و

طريقة تحضير القشطلية بنكهة المستكة     How to prepare white pudding         المقادير لثمانية حصص تقريبا":   7 أكواب و نصف من الحليب السائل 3/4 الكوب من السكر  ( ممكن تقليل كمية السكر الى ربع كوب او اقل و استعمال القطر "الشيرة" عند التقديم. 8 ملاعق طعام ممتلئة من نشاء الذرة  (قد تختلف الكمية قليلا" بحسب النوعية المستخدمة) نصف ملعقة صغيرة من المستكة ( تدّق لتصبح ناعمة عند استخدامها) نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا ملعقتين طعام من ماء الزهر   للزينة: نقترح الفستق الحلبي المفروم ناعما" أو الجوز و اللوز و جوز الهند       * اذا اردتم تقليل كمية السكر او عدم اضافته الى القشطلية يمكنكم صنع القطر و تقديمه جانبا" مقادير القطر " الشيرة":   1 كوب ماء 2 كوب سكر نصف ملعقة طعام من عصير الحامض ملعقة صغيرة من ماء الزهر المركّز ( او ملعقة طعام من ماء الزهر العادي) الطريقة: يذوب السكر بالماء و يوضع على النار و عندما يغلي يضاف عصير الحامض و ماء الزهر و يحرك حتى يصبح القطر سميك القوام قليلا" ثم يرفع عن ال

سمك السلمون المشوي مع السمسم  Baked Salmon with Sesame       المقادير:   500 غرام من سمك السلمون ملعقة طعام واحدة من الزنجبيل المبشور 2 فص ثوم مهروس ملعقة طعام واحدة من   الصلصة الحارة ملعقة طعام واحدة من خل التفاح او العنب ملعقة و نصف طعام من العسل 3 ملاعق طعام من الصويا صوص ملعقة طعام واحدة من الطحينة بهار أسود ملح حسب الرغبة سمسم نيء او محمّص يرش على وجه السلمون عند التقديم مع البصل الاخضر يقدّم الى جانب الارز الابيض و البروكولي او اي نوع من الخضار المسلوقة     طريقة التحضير   تقطعّ شرائح السلمون الى اربعة حصص و يضاف اليها رشة من الملح بحسب الرغبة مع البهار الاسود و توضع جانبا"     في وعاء يخلط الثوم مع الزنجبيل و العسل و الخل و الصلصة الحارة و الصويا و الطحينة   ثم يضاف المزيج الى سمك السلمون و تنقع الشرائح بالخليط حوالي نصف ساعة تقريبا"   بعدها توضع شرائح السلمون في صينية و تخبز في وسط الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج , تحتاج

كيكة عيد العشاق  Valentine's Day Cake  الطريقة: نبدأ اولا" بتحضير الكيك الاسفنجي "جينواز" بنكهة الفانيلا مقادير الكيك الاسفنجي: 3 كوب طحين متعدد الاستعمالات عدد 5 بيض حبة كبيرة  كوب و نصف سكر ملعقتين صغيرتين بايكينغ باودر نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا ملعقتين صغيرتين فانيلا     كوب من عصير الاناناس  أو كوب حليب سائل   برش ليمونة (حامضة) واحدة 3/4 الكوب من الزيت النباتي طريقة التحضير بالخطوات المصورة في هذا الرابط:   http://rolasideas.blogspot.com/2016/03/simple-sponge-cake.html   داخل قالب كيك الجينواز عند القطع  حشو الكيك: عبارة عن كريمة الخفق بنكهة الفانيلا  مع صوص فريز سميكة تحتوي على قطع من الفريز و ماء  و سكر و مغلف من الجيلي بنكهة الفريز   طريقة تحضير صوص الفريز السميكة نفس صوص الفريز العادية من rolas مع اضافة مغلف كامل من الجيلي بدلا" من نصف مغلف اليكم طريقة التحضير في هذا الرابط , مع تعديل في كمية الجيلي كما ذكرنا: http://rolasidea