Rolas

طريقة تحضير مربى السفرجل المقادير: 1 كيلوغرام من السفرجل 4 كوب من السكر 2 كوب من الماء الطريقة يقطّع السفرجل الى انصاف و يضاف اليه  السكر, ثم ينقع لمدة 6 ساعات تقريبا" او لليوم التالي  نضع السفرجل المنقوع بالسكر في الطنجرة و نضيف  كوبين من الماء  ثم نضعهم على النار و نتركهم كي يغلوا جيدا"    و بعد ان يعقد السكر و يتحوّل الى قوام شبيه بالعسل نرفع المربى عن النار  و نتركها لتبرد   ثم تحفظ  في قارورات زجاجية معقمة  و الف صحة

سلطة لسان العصفور Tongue of the Bird Salad   المكونات: كوبين من شعيرية لسان العصفور / مسلوقة حبة واحدة من الفلفل الحلو الأحمر / تفرم ناعما" نصف كوب من حبات الذرة المسلوقة ربع كوب من الخيار المفروم ناعما" ربع كوب من البصل الأخضر المفروم مع عروقه الخضراء ربع كوب من البقدونس المفروم شمّر اخضر طازج اضافات اختيارية: - ممكن اضافة القليل من الخس المفروم ناعم جدا"  - البندورة الكرزية  -الزيتون الأسود - مكعبات من الجبنة البيضاء الصوص: ملعقتين صغيرتين من خل التفاح + ملعقتين طعام من عصير الليمون الحامض + ملعقة طعام من دبس الرمان + زيت زيتون+ رشة ملح صغيرة  الطريقة: تخلط جميع المكونات ثم تضاف الصوص و تقلّب تزيّن بعروق البقدونس او النعناع الطازج     و الف صحة للمزيد من الوصفات تابعوا صفحتي على الفايسبوك Rolasideas