طريقة تحضير الصوص بولونيز

طريقة تحضير الصوص بولونيز

المكونات :

8 حبات بندورة متوسطة الحجم و ناضجة و مهروسة

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فليفلة حلوة مفرومة أو جزر  (انا أفضل الفليفلة الحلوة)

نصف كوب من الفطر

3 فصوص ثوم مهروسة

2 ملعقة طعام صلصة البندورة

1 ملعقة طعام كاتشاب

بهار اسود رشة

رشة اورغانو

ملعقة طعام بابريكا

ملعقة صغيرة ملح

زيت زيتون

كوب واحد ماء

الطريقة :

يوضع زيت الزيتون في قدر على النار ثم يقلى البصل حتى يزبل و نضيف تباعا الفليفلة و الثوم و البندورة و عندما تبدأ البندورة بالتكثف نضيف الفطر مع كوب من الماء و الصلصة و الكاتشاب و الملح و البهارات و المطيبات و ندع الخليط يغلي حتى يتكثف و تنضج الخضار.

ثم تضاف الصوص مباشرة مع الباستا.

و الف صحة