يخنة الخضار باللحم Stewed vegetables with meat

يخنة الخضار باللحم

المقادير:

عدد 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم تقطع الى مكعبات

5 حبات من الكوسا

4 حبات جزر تقطع الى دوائر

بصلتين متوسطتين

5 حبات بندورة مفرومة

(خياري: ممكن اضافة الباذنجان المقطع الى مكعبات)

300 غرام لحمة من الموزات المسلوقة مع المرق

بهار حلو - قرفة - ملح - رشة بابريكا

ملعقتين طعام من الصلصة

ملح حسب الرغبة

زيت نباتي

الطريقة:

أولا" في قدر على النار نضع القليل من الزيت و نبدأ بقلي البصل حتى يذبل و بعدها نضيف البندورة و نقلّب لمدة 3 دقائق تقريبا" على نار متوسطة

ثم نضيف الكوسا مع الجزر و نقلّب لمدة 5 دقائق تقريبا"

و بعدها البطاطا مع الملح و البهارات و البابريكا و نخلط المكونات

ثم نضيف اللحمة و نغمر الخضار بمرق اللحم و نتذوق فنعدّل الملح مع البهارات

نطبّخ المكونات على نار هادئة حتى تنضج

تقدّم الى جانب الأرز المفلفل بالشعيرية

و الف صحة