أرز الفول بالزيت
أرز الفول بالزيت
المقادير:
3 كوب أرز
2 كوب فول اخضر
2 بصلة كبيرة مفرومة فرما" متوسطا"
ربع كوب زيت نباتي
ملح
رشة صغيرة كمون
ماء
الطريقة
نسلق الفول الاخضر حتى ينضج دون ان يهترىء و نصفيه من الماء
نضع في قدر على النار الزيت و نقلي البصل حتى يصبح بني اللون
عندها نضيف الفول مع حوالي كوبين من الماء و نتركه ليغلي مع البصل لحوالي عشر دقائق
بعدها نضيف الارز مع الملح حسب الذوق و رشة صغيرة من الكمون مع اضافة المزيد من الماء حتى تغمر المكونات 3 سنتم بالمرق, نطبخ على نار متوسطة
و بعد ان يجف السطح و تبدأ حبات الارز بالظهور نغطي القدر و نطبخ المكونات على نار هادئة جدا" حتى ينضج الارز
يقدم الارز بالفول الى جانب اللبن المثوم مع الخيار
و الف صحة
تعليقات
إرسال تعليق