طريقة تحضير حلى السجادة

طريقة تحضير حلى السجادة 

المقادير: (لقالب بايركس مرّبع حجمه 24 * 24 سنتم)

الطبقة الأولى ( في الاسفل) / طبقة بودينغ القهوة (1):
500 ملل من الحليب السائل ( اي ما يعادل كوبين من الحليب)
3 ملاعق طعام ممتلئة من السكر ( ممكن اضافة المزيد لمن يرغب بحلاوة أكثر)
ملعقة طعام واحدة من حبيبات القهوة السريعة التحضير ( النسكافيه) 
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
3 ملاعق طعام من الطحين ( قد نحتاج المزيد لكي يشتد الخليط بحسب نوعية الطحين)
 
 
الطبقة الثانية ( في الوسط) / طبقة بودينغ الشوكولا (2):

250 ملل من الحليب

250 ملل من الماء

4 ملاعق طعام كاكاو غير محلى

4 ملاعق طعام من السكر

ربع ملعقة صغيرة فانيلا

3 ملاعق طعام من الطحين ( قد نحتاج المزيد لكي يشتد الخليط بحسب نوعية الطحين)

الطبقة الثالثة ( في الأعلى) / طبقة الكريم كراميل (3):

500 ملل من الحليب

ظرف واحد من بودرة الكريم كراميل الجاهز و المحلّى

2 ملعقة و نصف  من الطحين ( قد نحتاج المزيد لكي يشتد الخليط بحسب نوعية الطحين)

 

و نحتاج ايضا" الى:

3 باكيت من بسكويت الشاي ( لصنع الطبقات + الزينة)

واحد باكيت من بسكويت الشوكولا (للزينة)

واحد باكيت أوريو ( مغلف الأربع حبات) / (للزينة)

ربع كوب من جوز الهند (للزينة)

طريقة التحضير:

اولا" نبدأ بتحضير الطبقة الاولى / طبقة بودينغ القهوة , فنضع في قدر جميع المكونات المذكورة في (1) و نخلطها بواسطة السلك اليدوي ثم نضع القدر على نار هادئة و نحرك باستمرار حتى يشتد الخليط و عندها نرفعه مباشرة عن النار و نسكبه في قالب البايركس ( كما يمكن استعمال القالب المخصص للتشيز كيك)

ثم نصّف فوقه طبقة من البسكويت السادة

بعدها نحضّر الطبقة الثانية (بودينغ الشوكولا)  فنضع في قدر الحليب و الماء و ننخل الكاكاو ثم نضيف باقي المكونات المذكورة في (2) و نخلطها بواسطة السلك اليدوي ثم نضع القدر على نار هادئة و نحرك باستمرار حتى يشتد الخليط و عندها نرفعه مباشرة عن النار و نسكبه فوق طبقة البسكويت الأولى 

ثم نصّف طبقة من البسكويت فوق بودينغ الشوكولا

و نحضّر الطبقة الثالثة / طبقة الكريم كراميل فنضع في قدر الحليب ثم نضيف باقي المكونات المذكورة في (3) و نخلطها بواسطة السلك اليدوي ثم نضع القدر على نار هادئة و نحرك باستمرار حتى يشتد الخليط و عندها نرفعه مباشرة عن النار و نسكب نصف الكمية و نضع فوقها طبقة من البسكويت ثم نسكب الكمية المتبقة فوق البسكويت

و بعد ان تبرد طبقات البودينغ و تصبح بحرارة الغرفة نضع قالب البايركس في البرّاد حتى تجمد الطبقات ( لمدة اقلها 8 ساعات) قبل التزيين و التقديم 

و هذه صورة طبقات البودينغ بعد مرور 8 ساعات على التبريد

و هذه صورة جانبية تظهر شكل الطبقات الثلاث

 

للتزيين:

نقوم بفرم البسكويت كل على حدا. أسهل طريقة هي وضع البسكويت في كيس النايلون و اغلاقه جيدا" ثم استعمال كعب كوب زجاجي سميك لطحنه  كما مبين في الصورة 

بالنسبة لبسكويت الاوريو, علينا ان نزيل طبقة الكريمة ثم نطحن الحبات

و هنا حصلنا على ثلاثة الوان ترابية مختلفة بالاضافة الى اللون الابيض لجوز الهند لكي نقوم برسم السجادة

نستطيع الاستعانة بغوغل للبحث عن صور مختلفة لحلى السجادة و نقوم برسم مثيلتها

أما عن طريقة رسمتي لهذه الحلى فلقد قمت بالخطوات التالية:

وضعت في الزاوية في الاعلى بسكويت الكاكاو ثم أحطته بخط عريض من بسكويت الاوريو

 

ثم وضعت جوز الهند في الاعلى ثم بدأت بعدها في الزاوية المقابلة 
و اكملت تدّرجات السجادة

 ثم استعملت قالب بشكل الوردة الذي يستخدم في صنع البتيفور لكي ارسم الوردة بواسطة بسكويت الكاكاو ثم خططت الوسط بالاوريو و على الخارج بجوز الهند

و هذا الشكل النهائي و الجميل لحلى السجادة 

 

جميلة جدا" لتقدموها لضيوفكم كما انها لذيذة الطعم!

جربوها و الف صحة