Rolas

طريقة تحضير السمكة الحارة بالطحينة على الطريقة اللبنانية     From The Lebanese cuisine:  How to make Samkeh Harra  المكونات: 1 كيلوغرام من سمك الفيليه ( خال من عظام السمك) يمكن ايضا" استعمال سمكة  طازجة كاملة و النوع المفضل لهذه الوصفة هي سمكة اللقّز بصلة واحدة متوسطة 6 فصوص ثوم مهروسة نصف باقة من الكزبرة الخضراء حبة واحدة من البندورة حبة واحدة من الفلفل الحلو حبة واحدة من الفلفل الحار تفرم ناعما" (أو يمكن الاستعاضة عنه برشّة من الفلفل اليابس المطحون كما مبيّن في الصورة ) 5  اوراق خضراء من اكليل الجبل  ورقتين غار ملعقة صغيرة من برش ليمونة (حامضة) تعطي نكهة و رائحة لذيذة ملعقة طعام من البقدونس ملح حسب الرغبة البهارات: ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كمّون ملعقة صغيرة كزبرة يابسة للصلصة: خمس ملاعق طعام من الطحينة   عصير ليمونة (حامضة) واحدة ملح  ماء  لتحضير و قلي السمك (الفيليه)  نحن نحتاج الى : كوب واحد من الطحين  رشة ملح  ملعقة طعام واحد...

طريقة تحضير مافينز الكرز  Cherry Muffins المقادير : كوب واحد من الكرز الطازج (يزال منه النواة) 2 كوب  طحين متعدد الاستعمالات ملعقتين صغيرتين بايكينغ باودر ربع ملعقة صغيرة ملح نصف كوب زيت نباتي عدد 2 من  البيض كبيرة الحجم كوب و ثلث الكوب من السكر 2 ملعقة طعام حليب بودرة ملعقة صغيرة من برش برتقال  2 ملعقة صغيرة فانيلا  ملعقة وسط من ملوّن الطعام لون أحمر ( لم نستعمله في الوصفة لأنه لم يكن متوفرا"). لتعزيز النكهة :  نحن نحتاج الى 2 ملعقة طعام من جيلو الكرز تذوب في نصف كوب من الماء الساخن و تترك لتبرد و تصبح بحرارة الغرفة Ingredients Cherry Cupcakes   1 Cup of Fresh Cherry ( remove the seeds ) + 1/4 cup of water 2   cups  all-purpose flour 2  teaspoon baking powder 1/4 teaspoon salt 1/2 cup vegetable oil 1 1/4 cups sugar   2 tablespoons of Milk powder  Food coloring : 1 medium spoon of red color   2 tbs of Cherry jelly powder to be di...