أفخاذ الدجاج بتتبيلة شاورما الدجاج مع صلصة الثوم و البطاطا المقرمشة Chicken legs with Shawarma mix and garlic sauce

- يناير 19, 2016

أفخاذ الدجاج بتتبيلة شاورما الدجاج مع صلصة الثوم و البطاطا المقرمشة

Chicken legs with Shawarma mix and garlic sauce

هل جربتم يوما" أفخاذ الدجاج بتتبيلة الشاورما؟

اليكم البهارات :

خلطة بهارات شاورما الدجاج

كمون

كزبرة يابسة

بودرة الثوم

بابريكا

كركم (عقدة صفرا)

زنجبيل بودرة

فلفل اسود

قرفة

كبش قرنفل

بهار ابيض

الطريقة :

بعد أن نغسل أفخاذ الدجاج جيدا" (دون أن ننزع الجلد) نضع رشة صغيرة من كل البهارات المذكورة أعلاه ثم نضيف الخل الابيض (بحسب كمية الدجاج) + لبن + زيت + ملح + ورقتين غار + 3 حبات هال.

نغطي وعاء الدجاج بالنايلون اللاصق و نضعه في البراد لليوم التالي حتى يتشرب كل النكهات .

في اليوم التالي نضع الدجاج مع الصوص في صينية غير لاصقة و نغطيها بغطاء و نقوم بقلي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج جيدا", بعدها نشعل الفرن الأعلى و نحمّر الوجه .

نقدّم الدجاج الى جانب البطاطا المقلية المقرمشة و صلصة الثوم.

مقادير و طريقة صلصة الثوم السهلة :

4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة و منعّمة جيدا" – 2 ملاعق كبيرة من المايونيز – ملعقة كبيرة لبن او لبنة – رشة صغيرة زيت زيتون – ملعقة كبيرة نشاء الذرة تذوب بنصف كوب من الماء و توضع على النار حتى تشتّد بعدها نخلط جميع المكونات حتى يصبح لدينا صلصة الثوم البيضاء و اللذيذة.