Rolas

السلطة الصينية بنودلز الأرز مع الكراب Chinese salad with rice vermicelli and crab المكونات : 150 غرام من نودلز الأرز جزر عدد 2 عدد 1 بصل أخضر مع العرق الاخضر فليفلة حلوة عدد 1 أصابع كراب سلطعون عدد 10 كزبرة خضراء خياري : خيار عدد 1 الصوص 3 ملاعق كبيرة صويا صوص 3 ملاعق كبيرة خل ابيض عصير نصف برتقالة عصير نصف ليمونة (حامض) ملعقة كبيرة سمسم فص ثوم واحد مهروس  رشة زنجبيل مبروش أو زنجبيل بودرة رشة صغيرة زيت زيتون الطريقة : تقطع الخضار بشكل دقيق كما في الصورة يسلق الجزر لدقائق لخمس دقائق فقط (نصف استواء)  تحضر أصابع الكراب بهذا الشكل يسلق نودلز الأرز بحسب مذكور على العبوة مع الإنتباه لعدم جعله يهترىء تحضر الصوص بوضع المكونات المذكورة في الاعلى و خلطها جيدا   تخلط المقادير دون الصوص  و توضع الصوص على كل طبق عند التقديم و الف صحة 

كيك جوز الهند بالشوكولا مع صوص الشوكولا اللذيذة   coconut chocolate cake with chocolate sauce المقادير : كوب و ربع طحين ربع كوب كاكاو بودرة غير محلى نصف كوب جوز الهند عدد 3 بيض 3 ملاعق حليب بودرة 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر ممتلئتين ملعقة و نصف صغيرة فانيلا  برش حامضة واحدة كوب سكر نصف كوب زيت كوب ماء . الطريقة ينخل الطحين مع البايكينغ باودر و الحليب البودرة و الكاكاو ثم يضاف إليهم جوز الهند. في الخلاط نضع برش الحامض مع السكر و الزيت و نخلط حتى يبدأ السكر بالذوبان بعدها نضيف البيض مع الفانيلا و نخفق بسرعة متوسطة ثم بسرعة عالية حتى يتضاعف حجم البيض. ثم نضيف خليط الطحين بالتناوب مع كوب الماء على 3 دفعات مع الخفق بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط جيداً. نخبز الخليط اما في اي قالب كيك عادي على أن لا يزيد قطر القالب عن 25 سنتم حتى يرفخ جيداً أو نقسمه في قوالب الكابكيك العادية  ( هذا الخليط يصنع حوالي 16 حبة من الحجم العادي). يخبز الكيك بحرارة 180 درجة على الرف الشبكي في وسط الفرن لحوالي 35 أو 40 دق

منسف اللحم مع الخضار و صوص الفطر Oriental rice with vegetables & mushroom sauce    فكرة اليوم هي منسف أرز باللحم و الخضار سهل جدا" و رائع لكل المناسبات ! نستطيع تحضيره كبديل عن طبق روستو اللحم!  المكونات: قطع كبيرة من لحم فيليه البقر (الكمية بحسب عدد الاشخاص تقريبا" لكل فرد 150 غرام من اللحم) كوب عدد 4 من الأرز البسمتي الهندي مطيبات: 2 ورق غار – 5 حبات هال – عود قرفة – عرق صغير من اكليل الجبل – عود كبش قرنفل مكعبين مرق لحم سبع بهارات ملح الخضار: جزر – لوبيا   مسلات – كوسا - بازيلا – اكواز الذرة الصغيرة – بروكولي اذا توافر. الصوص: مرق لحم مأخوذ من سلق اللحم +   صويا صوص + بهار ابيض و بهار اسود + مكعب مرث لحم +   طحين + علبة فطر+ زبدة. الطريقة نضع قطع اللحم مع المطيبات (2 ورق غار – 5 حبات هال – عود قرفة – عرق صغير من اكليل الجبل – كبش قرنفل) مع كمية كافية من الماء في طنجرة الضغط و ذلك من اجل الحصول على لحم طري جدا" و من اجل تسريع الوقت. يمكنكم ايضا" استعمال الطنجرة العادية.   بعد ان ينضج اللحم نقوم بتنسي

مهلبية الموز ( بادين غ الموز) مع نكهة الفريز و الاناناس Banana's Pudding cake with strawberry cream &  pineapple flavor      المقادير:  عبوة من بسكويت الليدي فينجرز كوب واحد من عصير الاناناس بعض الحبات من بسكويت الشاي المستطيلة 2 كوب حليب سائل ( 500 مللتر حليب) 3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة ملعقة صغيرة فانيلا 3 ملاعق كبيرة سكر ملعقتين صغيرتين من نكهة الموز المركزة   Banana’s Essence عد د 2 من حبات الموز مقطعة الى دوائر للتغطية: ظرف واحد كريما شونتيللي بنكهة الفانيلا او الفريز يخفق مع ربع كوب من الحليب البارد جدا" صوص الشوكولا الجاهزة او المحضّرة في المنزل , طريقة تحضير صوص الشوكولا في هذا الرابط : http://rolasideas.blogspot.com/2015/12/how-to-make-chocolate-sauce.html الطريقة: أولا" نقوم بتحضير  مهلبية الموز: نضع في قدر الحليب مع الفانيلا و السكر و نحرّك على البارد حتى يذوب السكر ثم نضيف بعدها ملعقتين من نكهة الموز المركزة و نقطتين من الملون الأصفر المخصص للغذاء و نضيف نشاء الذرة و نحرك المكونات جيدا"