Rolas

طريقة سهلة لتحضير الملفوف المحشي المقادير : ملفوفة واحدة تزن حوالي 2 و نصف  كيلوغرام للحشوة: 2 كوب ارز مصري 150 غرام لحمة مفرومة ملح ملعقة صغيرة بهار حلو نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس القليل من الزيت النباتي للمرق (الصوص): ماء ملعقة واحدة كبيرة صلصة 3 ملاعق كبيرة رب الرمان عصير حامضة  او اثنين (حسب الحموضة التي ترغبون بها) نعناع يابس رأس ثوم كامل (مهروس) + بعض من الفصوص  التي تقطّع و توضع في اسفل الطنجرة مع الضلوع عند الطهي ملح حسب الرغبة اليكم طريقة سهلة و عملية جدا" لسلق الملفوف و الذي يمنع تكسّر اوراقها  بالاضافة الى السهولة و السرعة في عملية التحضير  أولا": ننزع الاوراق الخارجية المهترئة  اذا تواجدت على الملفوفة و نغسل الخارج قليلا" بالماء بواسطة السكين نزيل قلب الملفوفة (القرمية) بعدها نضع على النار طنجرة اوسع قليلا" من حجم الملفوفة و نملأ نصفها ماء مع رشة ملح بعد ان تغلي الماء نضع الملفوفة وفوقها شيئا" ثقيلا" على الوجه حتى يغم...

طريقة تحضير المناقيش في المنزل بخطوات سهلة دون الحاجة الى الفرن ! المقادير: 3 كوب طحين   ربع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر  نصف ملعقة صغيرة ملح  ملعقة ونصف سكر   ملعقة كبيرة خميرة   3 ملاعق حليب بودرة  + كوب ماء   (ا و كوب حليب سائل)  ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي نضع في الوعاء الطحين مع البيكينغ باودر .. الملح .. السكر .. الخميرة .. الحليب .. ونحركهم ثم نضع الزيت والماء ونعجنهم حتى تتماسك العجينة. ملاحظة: قد يختلف قليلا" نوع الطحين عن الآخر لذا اذا احتاجت العجينة الى المزيد من الطحين او الى الماء نضيف حتى نصل للقوام المطلوب.  نقسم العجينة الى كرات ثم نغطيها بقطعة قماش و نتركها تختمر لحوالي نصف ساعة فقط.  وبعدها نضع على رخام المطبخ القليل من الطحين , و نرق كل قسم  بواسطة الشوبك.  نستعين بغطاء الطنجرة او اي شيء مستدير  الشكل حتى نقطع العجين بالتساو. ممكن الاستعانة بغطاء ركوة القهوة للحصول على مناقيش حجم صغير. توضع العجينة في م...

كابكيك الفاكهة الملونة (فرحة الاطفال)  Fruity colored cupcakes  You can't make Happiness But you can make cupcakes !  تستطيع في اي وقت تحضير كابكيك الملون و اللذيذ بكافة انواع نكهات الفاكهة بخطوات سهلة و بسيطة. لصنع ثلاثة نكهات من الكابكيك: الفريز - التوت البري - و الاناناس نحتاج الى المقادير التالية: 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر  رشة ملح 3 بيض بحرارة الغرفة 3/4 كوب من الزيت النباتي او زبدة طرية  كوب و ربع سكر عادي كوب من الحليب السائل برش برتقال  ملعقتين فانيلا نكهة روح التوت البري نكهة روح الفريز   نكهة روح الاناناس ملون طعام : احمر - أزرق -أصفر. للتزيين: 2 ظرف كريما الخفق شانتيللي (دريم ويب او دومو بطعم الفانيلا)  تخفق مع 180 ملل من الحليب البارد جدا" 4 حبات كيري 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية  بحرارة الغرفة ملعقتين او ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب الذوق) نصف ملعقة صغيرة فانيلا  سائلة علبة  smarties و سكاكر جيلي  بنكهة الفاكهة...