غرتّان المعكرونة مع كرات البطاطا الذهبية

غرتّان المعكرونة مع كرات البطاطا الذهبية

 

المقادير

500 غرام من المعكرونة

يفضّل شكل

fusilli – twists

 

10 حبات من كرات البطاطا الذهبية (تقلّى في زيت غزير)

للحصول على وصفة كرات البطاطا يرجى الضغط على هذا الرابط

http://rolasideas.blogspot.com/2015/09/blog-post_28.html

 

للبشاميل:

كوبين  و نصف حليب سائل

عدد 2 مكعب ماجي مرق الدجاج

كوب و نصف جبنة موزريلا مبشورة

3 ملاعق كبيرة من الطحين مذوبين بكوب من الماء البارد

رشة جوزة الطيب.

 

ملعقتين كبيرتين زبدة لقلي المعكرونة

 

 

الطريقة في خطوات مصوّرة

 

اولا" نسلق المعكرونة كالطريقة المعتادة  و  نضعها جانبا"

و نقلي كرات البطاطا بزيت غزير و ساخن جدا" و نضعهم جانبا"

 

 

نضع الحليب مع مكعبي مرق الدجاج على نار هادئة مع التحريك و نضيف رشة من بهار جوزة الطيب

 

 

و عندما يبدأ الحليب بالغليان نضيف جبنة الموزريلا

 

 

و نحرّك حتى نحصل على قوام الجبنة الممغطة

 

 ثم بعدها نضيف كوب الماء المذوب به الطحين

 

و نحرك جيدا" حتى يتماسك و يشتد الخليط قليلا" كما مبين في الصورة

 

 

بعدها في صينية نضع الزبدة و نقلي المعكرونة لدقيقتين ثم نضيف نصف كمية البشاميل و نقلّب حتى تختلط المعكرونة مع صلصة البشاميل ثم بعدها نوزّع كرات البطاطا على وجه الصينية

 

و نضيف الكمية المتبقة من البشاميل مع رشة  من جبنة الموزريلا و القليل من البهار الاسود

 

نضع الصينية في الفرن و نشعله من الاعلى فقط حتى تسيح الجبنة و تحمّر قليلا"

 

 

ملاحظة: يمكن اضافة خضروات المفضلة لديكم او الدجاج او اللحم الى هذه الوصفة

و الف صحة