كيك شوكولاتة بنكهة البندق Chocolate hazelnut cake

كيك شوكولاتة بنكهة البندق 

Chocolate hazelnut cake 

المقادير:

2 و 1/2 الكوب من الطحين المتعدد الاستعمالات

2/3 كوب من الكاكاو الخام الخال من السكر

عدد 5 بيض

كوب من الزيت النباتي (250 ملل)

كوب و نصف من السكر

3 ملاعق صغيرة بايكينغ باودر

كوب و ربع من الحليب السائل

برش ليمون (حامض)

ملعقة و نصف صغيرة فانيلا

ملعقة طعام من نكهة البندق (مكمن اقل بحسب نوعية المنتج المستعمل هناك نكهات مركزة او خفيفة )

الطريقة:

نبدأ دائما" في اشعال الفرن ( في الاسفل) على درجة حرارة 180 قبل البدء بتحضير الكيك و تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن

في وعاء عميق ننخل الطحين مع الكاكاو  و البايكينغ باودر

في وعاء آخر نخفق البيض مع برش الليمون مع الفانيلا قليلا" ثم نضيف السكر و نخفق على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم البيض

عندها نضيف الزيت و نخفق مجددا" حتى يختلط الزيت مع البيض

ثم نبدأ باضافة خليط البيض فوق الطحين  بالتناوب مع الحليب السائل على ثلاث دفعات مع الخفق المستمر بسرعة متوسطة حتى تختلط المكونات و يتجانس الخليط و في الختام نضيف نكهة البندق و نخفق قليلا"

نحضّر صينية الخبز بدهنها القليل من الزيت و نثر الطحين 
* حجم القالب المناسب تقريبيا" / دائري قطره 30 سنتم / أو مستطيل 30*35 سنتم او مربع 30*30 سنتم

نصّب الكيك في الصينية و نخبزه لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة تقريبا" على درجة حرارة 180 مئوية

بعد مرور الأربعين دقيقة نختبر نضوج الكيك بواسطة عود الثقاب

يقدّم كما هو او يزيّن بطبقة من الشوكولاتة المذوبة Chocolate glaze و حبوب البندق المكسّرة

و الف صحة 

للمزيد من الوصفات تابعوا صفحتي على الفايسبوك  Rolasideas