طريقة تفريز ورق العنب

طريقة تفريز ورق العنب 

نستعمل النايلون اللاصق cling film فنفرده و نضع الأوراق بالترتيب فوق النايلون كما موضح في الصورة 

و من الافضل ان تعرب بحسب الحجم بحيث تكون الأوراق الصغيرة فوق بعضها في رزمة و الأوراق الكبيرة في رزمة أخرى.

 ترص أوراق العنب بشكل جيد جدا (دون غسلها بالماء بل تغسل بعد إخراجها من الفريزر عند سلقها و طبخها)

 و تلف بالنايلون اللاصق من كل الجهات ثم توضع بالفريزر.

 و هذه النتيجة مضمونة إن شاءالله لتبقى الأوراق خضراء لمدة سنة كاملة

و عند الاستعمال نخرجها من الفريزر قبل ساعة تقريبا"من اعداد الطبخة, بحيث تسلق الاوراق كالعادة في ماء ساخنة.

للمزيد من الوصفات و الافكار المفيدة في عالم الطبخ زوروا صفحتي على الفايسبوك  Rolasideas