Rolas

How to prepare Pancakes    طريقة سهلة لتحضير بانكيك  المقادير (لتحضير 4 أرغفة متوسطة الحجم) كوب واحد من الطحين المتعدد الاستعمالات بيضة واحدة كوب واحد من الحليب (او كوب و ربع من الحليب لأجل الحصول على عجينة بانكيك رقيقة) ملعقة صغيرة واحدة من البايكينك باودر ملعقة طعام واحد من الزيت النباتي او الزبدة السائلة نصف ملعقة صغيرة  من الفانيلا نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة طعام واحدة من السكر الطريقة: في وعاء نخفق البيض مع الملح و السكر و الفانيلا ينخل كوب الطحين مع البايكينغ باودر ثم يضاف البيض ثم نسكب فوقها الحليب و الزيت او( الزبدة السائلة) و نخلط المكونات جيدا" حتى تتجانس و تصبح كخليط الكيك يمكننا ترك العجينة لترتاح حوالي ربع ساعة قبل وضعها على النار و بعدها نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة (يمكن دهنها ببعض النقاط من الزيت حتى لا تلتصق العجينة كليا") نسكب خليط البانكيك في ركوة او اي وعاء ذو فوهة و ذلك من اجل تسهيل عملية سكب البانكيك في المقلاة عندما تسخن المقلاة بشكل جيد جدا" نخفف النار و نسك...

القرنبيط مع الدجاج و السمسم Cauliflower with chicken and Sesame     المقادير: (لثلاثة اشخاص) حبة واحدة كاملة من القرنبيط الأبيض عدد واحد من صدر دجاج كوب واحد من البازيلا المسلوقة 3/4 الكوب من الجزر المسلوق 2 ملعقة طعام من الصويا صوص 2 ملعقة صغيرة من البهار الاسود عدد 3 بيضات مخفوقة عدد 2 ملعقة طعام من السمسم ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: يفرم القرنبيط الى قطع صغيرة كحجم الأرز بواسطة محضرة الطعام (انتباه ان لا نجعلها تطحن بشكل مبالغ به حتى لا تتحول الى بيريه)       نضع المقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي و نقلي الدجاج حتى ينضج و ذلك بعد التأكد من تحوله من اللون الزهري الى اللون الابيض عندها نضيف البازيلا و الجزر و الصويا صوص و البهار الاسود و نقلّب     نترك المكونات على النار حتى تجف قليلا" عندها نضيف القرنبيط المفروم و نقلّب و ندعها لتنضج على نار هادئة لمدة 3 او 4 دقائق حتى تتماسك قطع الدجاج مع القرنبيط,       في الختام نضيف البيض الم...