لائحة الطعام المقترحة للأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك 2017

-
لائحة الطعام المقترحة للأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك 2017




تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

خطوة خطوة لتحضير طبق التشاينيز بالدجاج و الخضار

-
صورة
خطوة خطوة لتحضير طبق التشاينيز بالدجاج و الخضار Chinese chicken with vegetables المقادير: صدر دجاج مسحّب يقطّع و ينقع لمدة نصف ساعة برشة بهار ابيض و   نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة فيلفلة حلوة صفراء خضراء حمراء برتقالي بصل مقطع الى ارباع جزر مقطع شرائح رفيعة فطر طازج او معلّب التوابل: صويا صوص كاتشاب 3 ملاعق كبيرة مكعب واحد مرق دجاج بابريكا ملعقة صغيرة واحدة رشة جوزة الطيب (ملعقة عسل لمن يرغب بالطعم الحلو للتشاينيز فود) كاجو للتزيين يقدّم التشاينيز مع الارز الابيض او النودلز او شعيرية الأرز الصيني     Pansit الطريقة اولا" في قدر (غير لاصق)  نقلي الدجاج بالقليل من الزيت   مع رشة ملح و بعد ان ينضج و يبدأ بالاحمرار نخرجه من القدر و نضعه جانبا" في نفس الزيت الذي قلينا به الدجاج نقلي البصل و بعد ان يزبل قليلا" نضيف الجزر ثم الفطر ثم نضيف الفليفلة  و نقلب المكونات نضع البابريكا و رشة جوزة الطيب ثم نضع في قدر صغير كوب من الماء على النار و ن...
قراءة المزيد

خلطة السجق على الطريقة اللبنانية Lebanese Sausage

-
صورة
خلطة السجق على الطريقة اللبنانية Lebanese Sausage  المقادير:  لكل نصف كيلو من لحم البقر المفروم  ( 500 غرام ) مع القليل جدا من الدهون  نحتاج الى:  نصف كيلو من أمعاء الخروف أو العجل "المصران"  5 فصوص كبيرة و مهروسة من الثوم حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة ملعقة صغيرة سبع بهارات  ملعقة طعام ممتلئة  من بهارات السجق أو إضافة البهارات التالية كبديل :  ملعقة صغيرة كزبرة جافة  ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم  رشة كمون  نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود  رشة جوزة  الطيب و رشة صغيرة زنجبيل . ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة  سر اللون الأحمر و الطعم المميز :   ملعقة كبيرة  من دبس الفليلفة الحمراء  الطازجة ( يجب أن لا تكون مخللة ).   طريقة التحضير:   نخلط اللحم المفروم مع جميع المكونات الأخرى ثم نضعهم في محضرة الطعام فتصبح جاهزة للحشو.  بالنسبة للحشو لقد أعطيت تلك المهمة للحام قريب من منزلي و هو قام بذلك.  ...
قراءة المزيد

طريقة تحضير فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر Fettuccine alfredo with chicken and mushrooms

-
صورة
طريقة تحضير فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر   Fettuccine Alfredo with chicken and mushrooms المقادير ( لشخصين) : 500 غرام من معكرونة الفيتوتشيني (الشرائط  العريضة او الرفيعة)  استعملت في وصفتي باريلا:  Barilla Linguine N. 13    صدر دجاج كامل منزوع العظام ( يسلق 3/4  استواء)  2 كوب من مرق الدجاج   مكعّب واحد ماجي من مرق الدجاج علبة واحدة من الفطر او كوب من الفطر طازج  عدد 2 من فصوص الثوم المهروسة علبة واحدة من كريمة الطبخ 250 ملل ( استعملت الكريمة النباتية) رشة بهار ابيض  بهار اسود مطحون طازج ( ملعقة صغيرة) ملح حسب الرغبة بعض الشرائح من جبنة الموزريلا ( اختياري و لكنها تعطي نكهة اضافية) زيت نباتي او زبدة  ملعقة صغيرة واحدة من حبيبات البهار الاسود نطحنها في جرن الثوم و نضعها جانبا" الطريقة: أولا" نسلق المعكرونة بماء مضاف اليه ملعقة صغيرة من الملح بحسب ما مدوّن على العلبة   في مقلاة كبيرة نضع حوالي 4 ملاعق طعام من ا...
قراءة المزيد