Rolas

طريقة صنع شوكولاتة كرانش الابيض How to make white crunch chocolate المكونات كوبين من  كورن فلاكس الارز (او اي نوع آخر من الكورن الفلاكس المفضّل لديكم / ممكن استعمال الشوفان ايضا") 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفستق لوح شوكولاتة ابيض 300 غرام تقريبا" الطريقة نخلط  الكورن فلاكس مع زبدة الفستق حتى تتماسك ثم نمّد الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة  نذوّب الشوكولاتة البيضاء بطريقة الحمام المائي ثم نسكب الشوكولاتة المذوبة فوق خليط الكورن فلاكس ثم نضعهم في الثلاجة (البرّاد) لمدة ساعة تقريبا" حتى تتماسك الشوكولا ثم نقطّع و نقدّم ملاحظة: نفس الوصفة نستعملها للشوكولاتة بالكاكاو  و الف صحة و هنا  للمزيد من الوصفات زوروا صفحتي على الفايسبوك   Rolasideas

كيفية تجفيف قشور البرتقال   How to dry orange peels لقشور البرتقال الكثير من الفوائد الصحية فهي مفيدة للبشرة و مضادة للأكسدة و للالتهابات في الجسم, كما انها تعطي نكهة لذيذة في العديد من الوصفات خاصة الحلويات و من هنا ننصح بتجفيفها و الاحتفاظ بها في موسم البرتقال و استعمالها عند الحاجة. اليكم اليوم عدة طرق بسيطة لتجفيف قشور البرتقال:  يُمكن تجفيف قشر البرتقال في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك باتباع الخطوات الآتية: غسل البرتقال جيداً والتأكد من أنّه أصبح نظيفاً تماماً. إزالة القشور الخارجية فقط، وذلك بتجنب تقشير الطبقة البيضاء الداخلية. التأكد من عدم وجود أيّة قشور بيضاء عند الانتهاء من تقشير البرتقال، ثم جمع القشور معاً وتقطيعها أو تركها كما هي.  ثم ننتقل الى الطريقة الاولى. الطريقة الأولى: تجفيفها في الهواء عندما يتوفر لدينا كمية كبيرة من البرتقال الذي استخدمناه في تحضير عصير البرتقال يتبقى كمية من القشور لذلك نقوم بتنظيف القشور من اللب وبعد عملية التنظيف لدينا طريقتين في تجفيف وتنشيف قشر البرتقال. أي نقوم بوضع قشور...

طريقة تحضير تشيز كيك أوريو   Oreo cheesecake المقادير - بسكويت أوريو : 300 غراماً (مطحون + 8 حبات للزينة، للقاعدة) - الزبدة : 75 غراماً (بحرارة الغرفة، للقاعدة) - الجبن الكريمي : 220 غراماً (بحرارة الغرفة، لطبقة الجبنة) - جيلي نكهة الحامض او الاناناس : ملعقتين كبيرتين (مذوبة في 1/4 كوب ماء ساخن، لطبقة الجبنة) - الفانيليا : ملعقة صغيرة (لطبقة الجبنة) - كريمة الخفق : كوب (لطبقة الجبنة) طريقة التحضير 1. يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة و يترك القليل للخلط مع الجبنة. 2. يفرد الخليط في قاعدة صينية قابلة للفتح مع الضغط بالتساوي . 3. توضع الصينية بالفرن لمدة 7 دقيقة حتى يتماسك ويترك جانباً لتبرد. 4. في الخلاط الكهربائي، تخلط الجبنة و الكريمة مع الفانيلا بعد أن يتضاعف حجم الكريمة يضاف الجيلي والبسكويت المطحون ويخلط . 5.  يسكب الخليط فوق القاعدة يسوى السطح و يترك بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. 6. تزين بالكريمة و حبات الأوريو و تقدم .

بوظة القشطة بالعثملية والفستق الحلبي المكونات: 500 غرام من عجينة العثملية   70 غرام من الزبدة الطرية 700 غرام  من بوظة القشطة الجاهزة (او اعداد 2 مغلف من البوظة بنكهة القشطة و المسكة) نصف كوب من الفستق الحلبي (ينقع في الماء قبل حوالي ساعة او ساعتين من التقديم) اختياري: القليل من القطر عند التقديم طريقة التحضير: اذا كنتم ترغبون باعداد البوظة بنكهة القشطة في المنزل فاتبعوا الارشادات المذكورة على العلبة و بعد اتمام عملية التحضير ضعوا البوظة في الثلاجة لمدة اقلها 6 ساعات ثم حضّروا طبقة العثملية : قطعوا عجينة العثلمية ثم امرغوها جيدا" بالزبدة المذوبة و قوموا برصها جيدا" في الصينية  اخبزوها لبعض الدقائق في وسط الفرن على درجة حرارة  180 مئوية و حمروّها في كلتا الجهتين (من الاسفل و الاعلى) و عندما تتحمّر و يصبح لونها ذهبيا" اخرجوها من الفرن و ضعوها جانبا" حتى تبرد تماما"   عند التقديم: قوموا بفرد نصف كمية العثملية في طبق التقديم   ثم افردوا فوقها كمية البوظة كاملة (يمكنكم وضع...

كيكة التارت مع صلصة الفراولة و الكريم باتيسيير  مقادير الكيكة: 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات عدد 3 بيض كوب و ربع سكر ثلث كوب زيت نباتي (او 100 غرام زبدة طرية) 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر كوب واحد حليب سائل ملعقة و نصف فانيليا برش ليمونة كريم باتيسيير (سميك القوام حتى يتماسك عند تقطيع الكيك) : عدد 1 بيض كوبين حليب سائل 3 ملاعق طعام سكر ملعقتين طعام نشاء الذرة ملعقة و نصف فانيلا برش ليمونة  ملعقة زبدة طبقة الفراولة: كوب و نصف فراولة طازجة (تطحن بالخلاط) 2 او 3  ملاعق طعام سكر (حسب الذوق) عدد 2  ملعقة طعام من نشاء الذرة تذوب في ربع كوب من الماء الطريقة: اولا" نبدأ باعداد الكريم باتسيير على النحو التالي: يوضع البيض في القدر ويخفق   بالسلك  قليلا" ثم يضاف اليه الفانيلا و الحليب السائل والسكر والنشاء و برش البرتقال و الليمون على و يخلط على البارد .   بعدها يوضع على نار هادئة مع التحريك بواسطة السلك الى ان يبدأ بالغليان   ,   تخفف  النار  جدا" كالشمعة ...

 طريقة تحضير ماربل كيك  How to prepare marble cake المقادير: 3 أكواب من الطحين المتعدد الاستعمالات 5 بيض كوب و نصف سكر كوب و نصف حليب سائل كوب زيت نباتي 3 ملاعق صغيرة بايكينغ باودر ملعقة و نصف صغيرة من الفانيليا برش ليمونة واحدة ثلث كوب من الكاكاو الغير محلّى      طريقة التحضير عند البدء بعملية التحضير يشعل الفرن في الاسفل فقط على درجة حرارة 180 درجة مئوية و يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. ينخل الطحين مع البايكينغ باودر و يوضع جانبا" في اناء عميق يخفق البيض مع السكر و برش الليمون و الفانيليا حتى يتضاعف حجمه و يصبح هشا" ثم يضاف الزيت و يخفق ايضا" لدقيقة واحدة حتى يتجانس يضاف خليط البيض مع الزيت تدريجيا" فوق الطحين بالتناوب مع الحليب السائل على ثلاثة مراحل يخفق الخليط حتى يتجانس كليا" في وعاء آخر ينخل الكاكاو و يخلط مع بعض الملاعق من الماء حتى يصبح كريميا" يقسم خليط الكيك الى جزئين متساويين جزء اول يبقى كما هو ابيض اللون الجزء الثاني يخلط مع الكاكاو حتى يتجانس يع...

طريقة سهلة لتحضير شوربة الفطر في دقائق  المقادير: - الفطر : 10 حبات (مقطع إلى شرائح  صغيرة طازج أو معلب)   - طحين : 2 ملعقة كبيرة   - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة   - اربع اكواب من الماء  (او اربع اكواب من مرق الدجاج المحضّر في المنزل) -  2 مكعب من مرق دجاج (او استبداله ببودرة بهارات ماجي اذا استعملنا المرق المحضر في المنزل) - كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)   - ملعقة صغيرة ممسوحة من بودرة البصل -نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم - فلفل ابيض : رشة صغيرة   - ملح : حسب الرغبة الخطوات: في قدر على النار نذوب الزبدة و نضيف الفطر و نقلبه مدة 7 دقائق حتى يذبل   نأخذ من كمية الماء( او مرق الدجاج ) المذكورة أعلاه  كوب واحد (بحرارة الغرفة) و نذّوب فيه الطحين و بودرة البصل و الثوم  و نضعه جانبا" نضيف فوق الفطر الكمية المتبقية من الماء (او مرق الدجاج )  مع مكعبين من مرق الدجاج (او بودرة البهارات)  و بعد ان يغلي نضيف الكوب الذي ذوبنا فيه الطحين مع المكونات الأخرى و نضيف الكريمة مع رشة من...