Rolas

طريقة تحضير مربى السفرجل المقادير: 1 كيلوغرام من السفرجل 4 كوب من السكر 2 كوب من الماء الطريقة يقطّع السفرجل الى انصاف و يضاف اليه  السكر, ثم ينقع لمدة 6 ساعات تقريبا" او لليوم التالي  نضع السفرجل المنقوع بالسكر في الطنجرة و نضيف  كوبين من الماء  ثم نضعهم على النار و نتركهم كي يغلوا جيدا"    و بعد ان يعقد السكر و يتحوّل الى قوام شبيه بالعسل نرفع المربى عن النار  و نتركها لتبرد   ثم تحفظ  في قارورات زجاجية معقمة  و الف صحة

سلطة لسان العصفور Tongue of the Bird Salad   المكونات: كوبين من شعيرية لسان العصفور / مسلوقة حبة واحدة من الفلفل الحلو الأحمر / تفرم ناعما" نصف كوب من حبات الذرة المسلوقة ربع كوب من الخيار المفروم ناعما" ربع كوب من البصل الأخضر المفروم مع عروقه الخضراء ربع كوب من البقدونس المفروم شمّر اخضر طازج اضافات اختيارية: - ممكن اضافة القليل من الخس المفروم ناعم جدا"  - البندورة الكرزية  -الزيتون الأسود - مكعبات من الجبنة البيضاء الصوص: ملعقتين صغيرتين من خل التفاح + ملعقتين طعام من عصير الليمون الحامض + ملعقة طعام من دبس الرمان + زيت زيتون+ رشة ملح صغيرة  الطريقة: تخلط جميع المكونات ثم تضاف الصوص و تقلّب تزيّن بعروق البقدونس او النعناع الطازج     و الف صحة للمزيد من الوصفات تابعوا صفحتي على الفايسبوك Rolasideas  

كيك تشوباتشوبز بالفريز و الفانيلا    Chupa Chups cake with strawberry and vanilla   مقادير الكيك: 3 كوب من الطحين المتعدد الاستعمالات  4 بيض  3 ملاعق صغيرة بايكينغ باودر كوب و نصف سكر  ثلثي كوب من الزيت النباتي  كوب و نصف من الحليب ملعقتين صغيرتين من الفانيلا ملعقة طعام من نكهة الفريز نصف ملعقة صغيرة من ملوّن الطعام الأحمر القليل من برش ليمونة صفراء حامضة الطريقة: ينخل الطحين مع البايكينغ باودر في وعاء الخفق نضع البيض و برش الحامض و الفانيلا و السكر و نخفق بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض و يصبح الخليط فاتح اللون عندها نضيف الزيت و نخفق قليلا" ثم نبدأ باضافة الطحين على 3 دفعات بالتناوب مع الحليب و الخفق بواسطة الخلاط الكهربائي بسرعة بطيئة حتى يتجانس الخليط  كليا" عندها نقسم الخليط الى قسمين نبقي القسم الاول ابيض كما هو و نضيف للقسم الثاني نكهة الفريز و ملّون الطعام الأحمر طريقة السكب: نضع كل خليط على حدا في ابريق للعصير او ركوة قهوة  نحضّر صينية الخب...

طريقة تحضير الدجاج المكسيكي   تشيكن مكسيكانو   Chicken Mexicano   المكونات: 500 غرام من صدر الدجاج المسحّب عدد 2 من حبات البصل  حبة واحدة من الفلفل الأصفر او البرتقالي عدد 3 فصوص ثوم مهروسة كوب من الذرة المعلبة 2 ملعقة طعام من صلصة البندورة المكثفة 2 ملعقة طعام من الزبادي 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي ملح حسب الرغبة ملعقتين طعام او اكثرمن البهارات المكسيكية خلطة البهارات المكسيكية: 2 ملعقة طعام من بودة البصل 2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم 2 ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة طعام بابريكا حارة (تشيلي باودر) نصف ملعقة طعام بابريكا حلوة 4 ملعقة صغيرة اورغانو 4 ملاعق صغيرة فلفل اسود (ممكن اضافة المزيد من التشيلي باودر للحصول على النكهة الحارة الحريفة) الطريقة: اولا" يتبّل الدجاج بالبهارات و التوابل المذكورة في الأعلى مع اضافة الصلصة و الزبادي يفرم البصل بالطول على شكل جوانح نضع في قدر على النار الزيت النباتي و نبدأ بقلي البصل حتى يذبل عندها نضيف الدجاج المتبّل حسب ما ذكر أعلاه و نضيف فصوص الثوم المه...